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Une recette estivale d'Hélène: Le gaspacho rouge

Ingrédients :

°3 poivrons

°5 gousses d'ail

°Quelques feuilles de basilic

°4 tomates

°1 concombre

°1 c. à café de vinaigre de vin

°1 pincée de sel

°1 pincée de poivre 

°2 c. à soupe d'huile d'olive

°1/2 c. à café de tabasco

Lavez les poivrons puis enfournez-les 25 minutes à 200°C. Laissez-les refroidir 15 minutes puis enlevez la peau.  Lavez, épluchez et coupez les légumes grossièrement. Disposez-les dans un saladier avec le basilic, salez et poivrez les et ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre Couvrez le gaspacho et laissez les mariner au frais durant 2 heures. 

Mixez et servez bien frais. 

Bon appétit !

#dubiscuitàlacuillère