Ingrédients :
°3 poivrons
°5 gousses d'ail
°Quelques feuilles de basilic
°4 tomates
°1 concombre
°1 c. à café de vinaigre de vin
°1 pincée de sel
°1 pincée de poivre
°2 c. à soupe d'huile d'olive
°1/2 c. à café de tabasco
Lavez les poivrons puis enfournez-les 25 minutes à 200°C. Laissez-les refroidir 15 minutes puis enlevez la peau. Lavez, épluchez et coupez les légumes grossièrement. Disposez-les dans un saladier avec le basilic, salez et poivrez les et ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre Couvrez le gaspacho et laissez les mariner au frais durant 2 heures.
Mixez et servez bien frais.
Bon appétit !
